Depuis 1984 · Arlon, Belgique
La seule cuisine kabyle authentique d'Arlon.
Le couscous au feu de bois, comme en Kabylie depuis 1984.
−10 % sur votre première commande en ligne
4.1/5·529 avis Google
- Cuisson au feu de bois
- Cuisine kabyle authentique (Béni-Mansour, Béjaïa)
- 40 ans d'héritage familial
- Terrasse ensoleillée
Notre histoire
Quarante ans de Kabylie
sur la rue de Diekirch.
En 1984, Madjid Aït Oufella quitte Béni-Mansour, en Kabylie, pour ouvrir à Arlon un restaurant qui ne ressemble à rien d'autre dans la province : une vraie cuisine kabyle, transmise comme à la maison.
Quarante ans plus tard, la Couscoussière est devenue une adresse de famille pour les Arlonais comme pour les frontaliers du Luxembourg. Le même four à bois, les mêmes recettes, la même semoule roulée à la main.
Ce qui change, c'est notre manière de vous accueillir : aujourd'hui, vous pouvez aussi commander votre couscous à emporter, sans rien perdre du goût d'un repas servi à table.
Notre différenciateur
La cuisson au feu de bois.
Une signature qui ne s'imite pas.
Nos viandes, nos brochettes et notre semoule passent par le feu de bois. C'est plus long. C'est plus exigeant. C'est aussi ce qui donne au couscous cette mâche fumée que rien d'autre ne reproduit.
1
Bois local et sec, jamais d'allume-feu chimique.
2
Semoule roulée à la main chaque matin.
3
Cuisson lente — prévoir 1h30 à table.
Notre carte
Couscous, tajines, grillades au feu de bois.
Carte servie sur place et à emporter via notre boutique en ligne.
Carte susceptible d'évoluer. Plats du jour annoncés au comptoir.
Entrées
Chorba algéroise
Tchoutchouka
Feta et olives
6 escargots
12 escargots
6 cuisses de grenouille à l'ail
6 cuisses de grenouille à la crème
6 cuisses de grenouille à l'ail et à la crème
6 scampis à l'ail
6 scampis à la crème
6 scampis à l'ail et à la crème
Cocktail de crevettes
Salade de gambas
Brick au thon
Brick à l'œuf
Merguez et salade
Plats
Toutes nos viandes sont accompagnées de salade, de pommes de terre grillées, de sauce cocktail et de sauce à l'ail.
Brochettes de bœuf
Brochettes de bœuf champignons
Entrecôte
Entrecôte champignons
Entrecôte au poivre vert
Côte à l'os grillée
Côte à l'os poêlée
Côte à l'os champignons
Mix grill
Mix grill sauce champignons
Merguez maison
Boulettes à la menthe
Scampis grillés
Scampis à l'ail et à la crème
Cuisse de grenouille à l'ail
Cuisse de grenouille à l'ail et à la crème
Poulet au bouillon
Poulet grillé
Blanc de poulet
Gigot
Gigot champignons
Gigot au poivre vert
Brochettes d'agneau
Côtes d'agneau
Côtes d'agneau champignons
Tajines
Les tajines sont servis uniquement en semaine.
Tajine merguez
Tajine poulet
Tajine agneau
Tajine mix
Couscous
Couscous Royal
Poulet, agneau bouilli, brochette, merguez.
Couscous Mix grill
Poulet, brochette, côte d'agneau, merguez, steak.
Couscous Méchoui (sur commande)
Couscous Gambas
Couscous Merguez maison
Couscous Boulette à la menthe
Couscous Poulet (blanc ou cuisse)
Couscous Poulet grillé
Couscous Brochette de poulet
Couscous Agneau bouilli
Couscous Gigot d'agneau
Couscous Brochette d'agneau
Couscous Côte d'agneau
Couscous Entrecôte
Couscous Brochette de bœuf
Couscous Côte à l'os
Couscous Nature
Plats végétariens
Tchoutchouka
Crudités
Plats enfants
Les plats enfants sont accompagnés de salade, de frites ou de couscous.
Merguez maison
Boulettes à la menthe
Poulet
Brochette d'agneau
Steak
Suppléments
Scampis
Merguez maison
Cuisse de poulet
Gigot
Brochette de bœuf
Brochette d'agneau
Côte d'agneau
Douceurs
Pâtisseries algériennes
Loukoums
Crêpe au sucre
Crêpe au chocolat
Crêpe glace
Crêpe flambée nature
Crêpe flambée glace
Gâteau maison
Café glacé
Dame blanche
Brésilienne
Sorbet dattes et figues
Sorbet fruits de la passion
Sorbet citron
Sorbet framboise
Coupe colonel
Glace 1 boule
Glace 2 boules
Glace 3 boules
Accord pâtisseries algériennes & Carthagène
Boissons chaudes
Thé à la menthe (verre)
Petite théière
Moyenne théière
Grande théière
Café Maure
Expresso
Décaféiné
Cappuccino
Irish coffee
Boissons fraîches
Apéritif sans alcool
Eau plate 1/4 L
Eau plate 1/2 L
Eau plate 1 L
Eau pétillante 1/4 L
Eau pétillante 1/2 L
Eau pétillante 1 L
Coca-Cola
Sirop
Jus de fruits
Bière sans alcool
Pils
Panaché
Carlsberg
Blanche / rosée
Orval
Apéritifs
Apéritif maison
Fleur d'orient
Aperol Spritz
Gin maison
Carthagène
Martini blanc ou rouge
Porto blanc ou rouge
Pineau des Charentes
Kir vin blanc
Kir royal
Maitrank
Picon
Picon bière / vin blanc
Ricard
Anisette
Batida (nature / allongée)
Gancia (nature / allongée)
Suze (nature / allongée)
Cynar (nature / allongé)
Pisang (nature / allongé)
Campari (nature / allongé)
Liqueurs
Thibarine (dattes)
Figues
Melon
Cannelle
Pomme verte
Cointreau
Bailey's
Amaretto
Grand Marnier
Limoncello
Sambuca
Alcools
Whisky JB
Whisky JB allongé
Whisky Johnny Walker
Whisky Johnny Walker allongé
Bourbon Jack Daniel's
Gin
Gin allongé
Bacardi
Bacardi allongé
Vodka
Vodka allongée
Vodka rouge
Vodka rouge allongée
Boukha (figues)
Calvados
Cognac
Poire
Mirabelle
Framboise
Click & Collect
Votre couscous à emporter,
prêt à l'heure dite.
Commandez en ligne sur notre boutique. Choisissez votre créneau. Récupérez votre commande au restaurant — chaud, prêt, sans attente.
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comme depuis toujours.
Pour réserver votre table, appelez-nous directement. Pour les groupes (à partir de 8 personnes), prévenez-nous au moins 24h à l'avance.
Ou mobile : 0495 42 59 13
Horaires
Ouverts toute la semaine
- Lundi
- 12h00-14:30 et 18h30-22:30
- Mardi
- 12h00-14:30 et 18h30-22:30
- Mercredi
- 18h30-22:30
- Jeudi
- 12h00-14:30 et 18h30-22:30
- Vendredi
- 12h00-14:30 et 18h30-22:30
- Samedi
- 18h30-22:30
- Dimanche
- 12h00-14:30 et 18h30-22:30
Réservation conseillée le week-end.
Questions fréquentes
Ce qu'on nous demande
le plus souvent.
Y a-t-il une réduction sur la première commande ?
Oui. Profitez de −10 % sur votre première commande en ligne via notre boutique : https://shop.lacouscoussiere-arlon.be.
Proposez-vous le couscous à emporter ?
Oui, via notre boutique en ligne https://shop.lacouscoussiere-arlon.be. Vous choisissez vos plats, vous payez en ligne, et vous récupérez votre commande au comptoir à l'heure convenue.
Comment réserver une table ?
Par téléphone uniquement, au 063 38 36 44. Pour les groupes (à partir de 8 personnes), merci de prévenir au moins 24h à l'avance.
Combien de temps prévoir pour un repas sur place ?
Notre couscous est cuit lentement au feu de bois et la semoule est roulée à la main. Prévoyez environ 1h30 à 2h à table pour profiter pleinement du repas.
Avez-vous des plats végétariens ?
Oui. Notre Couscous Végétarien (semoule et sept légumes, sans viande) est proposé en permanence à la carte.
Quels sont vos horaires d'ouverture ?
Lundi, mardi, jeudi, vendredi et dimanche : service du midi 12h00–14h30 et service du soir 18h30–22h30. Mercredi et samedi : service du soir uniquement (18h30–22h30).
Nous trouver
Rue de Diekirch 50,
au cœur d'Arlon.
Rue de Diekirch 50
6700 Arlon
Belgique
063 38 36 44ahssene2110@gmail.com
À 800 m de la gare d'Arlon · parking centre-ville à proximité.